鹿のモモ肉厚切り

鹿モモ肉の外モモ、内モモ、芯玉のいずれかを厚切りにしてパックしました。カツやステーキがおすすめです。

【美味しさの理由】仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3~10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。

○賞味期限:製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で3日
○保存方法:冷凍保存か冷蔵保存
○解凍方法:冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。
※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。

250g 1100円(税込)
1kg 3900円(税込)