芯玉

芯玉は大きく分けて3つの部位からなり、それぞれに個性のある肉質になっている。キメは細かくワイルドな食感のトモサンカク、なめらかで柔らかなカメノコ、カメノコよりも更にやわらかくしっとりしなやかなシンシン、シンシンは形もよく背ロースほど柔らかいのでステーキやローストに向いています。
600~700g 【冷凍または冷蔵】 2,808円(税込)